羊肉汤做法

视频简介

《云南味道》一共分10个篇章介绍云南美食，从开篇的《家宴春色》、《人间清欢》到充满浓浓怀旧乡愁的《岁月怀想》和《异乡别恋》，每个篇章看似毫无联系，但其中内核紧扣。与传统的美食节目不同，《云南味道》在地域上采取了大范围的跳动，并且不以地域和菜品分类进行划分，反而每集都有自己的主人公：建水摘草芽的郑红伟兄弟；大理宾川鸡足山脚下打香椿的杨继梅一家；以及至今还完整保留制作怒江“漆油煮鸡”传统纯手工做法的怒族小伙子王敬华……节目对食物朴素细腻的描述，对人和食材关系的微妙理解，也使得本片不仅仅是一部表现美食的纪录片。以往对云南美食看似没有文化的误读，将在节目中改变，云南美食的底蕴，质朴简单，就在一块块大理鹤庆秘制的吹肝里，就在一罐罐巍山殷记的咸菜里。。老人们常说，解放前的鸡爪村就有几户人家，荒僻落后的很。如今鸡爪村可谓是人丁兴旺，人们却又有了新的烦恼，尤其是村长牛老万。每天都有500张嘴要吃要喝，可村里就靠一家养鸡厂赚钱，日子自然不好过。这几年，有几户家庭自己养狐狸、养兔子赚了些外块，村民都眼红，于是，牛老万决定干脆将养鸡厂承包给个人，让村民都搞家庭养殖，也算拓宽致富道路。 牛兴旺上过几年学，是村里公认的秀才，在妻子巧巧的支持下，他承包下了养鸡厂，夫妻俩每天起早贪黑，总算初见起色。巧巧是个做事利落、心思敏捷的人，一个偶然的机会，她发现如果将养鸡厂里死了的小鸡送给石锁家的狐狸吃，作为回报，让石锁用自家的拖拉机帮他们往城里送鸡蛋，两家如此合作，既节约成本，又节约时间。主意一出，又引来了其他两家人的加盟，于是四家人组成了一个叫“独联体”的家庭养殖合作联盟。 经过一段时间的经营运作，“独联体”的经营初见成...。